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Der Jersey-Biobrie hebt sich ab durch seinen herben Kern. Würzig und knackig ergänzt er perfekt jede Käseplatte.
Typ: Weichkäse · Rohstoff: Bio Jersey-Vollmilch
Form: rund, Durchmesser 10 cm und 20 cm · Gewicht: ca. 200 g und 1 kg Rinde: Edelschimmel weiss · Labsorte: mikrobiell (gentechfrei) · Lochung: keine
Geschmack: würzig, cremig · Fettgehalt: Vollfett, 50 % F.i.Tr.
Festigkeit: wff, Weichkäse, mind. 65 % · Reife: 3 - 6 Wochen
Haltbarkeit: 28 Tage bei sachgemässer Lagerung
Verwendung: Käseplatten, Dessert, passt gut zu Früchten
Kennzeichnung: CH 5713
Schafmilchkäserei F. & F. Koster 8636 Wald
