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Biologische Milch aus der nächsten Umgebung ist die Grundlage für den Bio-Berghof-Käse aus der Sulz, den die Käserei Berghof in Ganterschwil nach BIO-SUISSE Richtlinien herstellt. Eine Wein- und Kräutersulz verleiht ihm die besondere Note.
Typ : Halbhartkäse · Rohstoff : aus frischer Bio-Milch
Form: rund, Durchmesser 30 cm · Gewicht: Laib 7 kg · Rinde: geschmiert
Lochung: etwa maiskorngross · Geschmack: Dieser rassige, vollfette, halbharte Sulzkäse überzeugt jeden Geniesser
Fettgehalt: vollfett, min. 45% F.i.T. · Festigkeit, wff: halbhart, 57-63 %
Reife: 3 - 5 Monate · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse, Fondue, Raclette, Küchekäsegerichte
Kennzeichen: CH 5052 · Bio Label 30313 Bio Suisse
Culinarium Gütesiegel Toggenburg · Suisse Garantie
Restaurant-Käserei Berghof 9608 Ganterschwil
