Chäs-Fritz
Mit guter frischer Milch, viel handwerklichem Geschick und jahrelanger Erfahrung produzieren wir in unserem kleinen Familienbetrieb den Chäs-Fritz, ein hervorragender Hartkäse. Geduld und Ruhe kombiniert mit der sorgfältigen Pflege von Hand mit hauseigener Sulz, reift dieser Käse für rund ein halbes Jahr in unserem Käsekeller. Mit seinem reinen würzigen Aroma eignet sich dieser erstklassige Käse sehr gut zu einem Glas kräftigem Rotwein oder für die Küche.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Typ: Hartkäse · Rohstoff: Kuhmilch
Form: rund, Durchmesser 30cm · Gewicht: 7 – 7,5kg
Rinde: braune Rinde, geschmiert
Lochung: selten, Erbsen gross
Reife: 8 – 12 Monate · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse, Fondue, Käseplatten, Käsegerichte
Kennzeichen: CH 5124
Fettgehalt: mind. 50 F.i.T.
Festigkeit, wff: hart, 50-54%
100g enthalten:
- Brennwert: 1662 kJ (397 kcal)
- Fett: 32 g
- gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 27 g
- Salz: 1 g
