Davoser Geisskäse

Dieser Käse mit seinem natürlichen, aromatischen Geschmack, an dem schon Geissenpeter seine helle Freude gehabt hätte, lässt sich am besten in kleinen Stücken zu rustikalem Brot und einem feinen Bündner Wein geniessen.

Molkerei Davos  7270 Davos

Typ: Halbhartkäse  ·  Rohstoff: reine Schafmilch, pasteurisiert
Form: rund, Durchmesser 15 cm  ·  Gewicht: ca. 1 kg · Rinde: natürliche braune, trockene Rinde  ·  Lochung: spärliche Lochung
Geschmack: würzig bis kräftig  ·  Reife: 6 – 8 Wochen
Haltbarkeit: 4 – 6 Wochen
Verwendung: Käseplatte, Käsebuffet
Kennzeichnung: CH 5700

Fettgehalt: ca. 53% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 60 – 62 %


100g enthalten:

  • Brennwert: 2030 kJ (487 kcal)
  • Fett: 40 g
  • gesättigte Fettsäuren: 24 g
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 28 g
  • Salz: 1.5 g