Rindaler Brie
Der Rindaler-Brie ist ein Rahmkäse, weich und cremig, umhüllt von einem reinen weissen Schimmelrasen. Als Dessert, auf Käseplatten oder einfach nur so zu einem Glas Wein, eignet sich dieser feine milde Weisschimmelkäse.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Typ: Weichkäse · Rohstoff: Kuhmilch
Form: rund 28 cm · Gewicht: 1.8 kg
Rinde: weisser Schimmelrasen
Lochung: keine
Reife: 2-4 Wochen · Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Käseplatte, Dessert, Schnittkäse
Kennzeichen: CH 5124
Fettgehalt: Rahmstufe, mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: weich, ca. 65-68%
100g enthalten:
- Brennwert: 1681 kJ (406 kcal)
- Fett: 37 g
- gesättigte Fettsäuren: 22 g
- Kohlenhydrate: 0.8 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 19 g
- Salz: 0.9 g
