Schaf Brie

Der Schaf-Brie ist ein Weissschimmelweichkäse hergestellt aus 100% silofreier Schafmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Sporen eines Edelschimmels. Er hat eine weiche und geschmeidige Konsistenz die im Gaumen ein sehr cremiges und angenehmes Gefühl geben.

Käserei Hungerbühler 9604 Oberrindal

Typ: Weichkäse ·  Rohstoff: 100% Schafmilch
Form: rund, 28 cm Durchmesser ·  Gewicht: 1800 g
Rinde: reiner, weisser Schimmelrasen
Lochung: keine
Reife: 10-14 Tage ·  Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Käseplatte, Dessert
Kennzeichen: CH 5124

Fettgehalt: vollfett, mnd. 50% F.i.T.
Festigkeit, wff: weich,  ca. 66%


100g enthalten:

  • Brennwert: 1429 kJ (342 kcal)
  • Fett: 28 g
  • gesättigte Fettsäuren: 16.8 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 23 g
  • Salz: 1 g