Hochmoor Chäs Raclette mit Stockbergspeck

La Hochmoor Raclette avec du lard de Stockberg a été développée en collaboration avec la boucherie toggenbourgeoise Metzger de Nesslau SG. Lors de la production de notre raclette des tourbières, nous ajoutons du délicieux lard de Stockberg, qui est ensuite affiné pendant trois mois. Le résultat fait battre le cœur des gourmets. Il en résulte un fromage à raclette épicé à l’arôme de lard. Un vrai régal sur votre poêlon à raclette.

Hochmoor Chäs Raclette classic

Découvrez le plaisir ultime avec notre Hochmoor Raclette au lait cru de haute qualité ! Fabriqué avec le plus grand soin et la plus grande passion, nous sommes fiers de présenter un fromage qui capture l’essence des arômes naturels. Chaque couche fondue révèle la richesse authentique du lait cru, sublimée par un artisanat de maître. Notre raclette garantit une fête fondante pour les sens, parfaite pour les soirées conviviales ou les occasions spéciales. Un vrai régal pour les amateurs de fromage en quête d’authenticité.

Hochmoor Chäs halbhart, Vollwürzig. Delikat

Découvrez la fusion unique d’une saveur intense et d’une tendre onctuosité avec notre fromage Hochmoor Chäs, Vollwürzig. Delikat à souhait. Ce chef-d’œuvre allie la richesse aromatique d’un fromage corsé à la douce séduction d’un fromage à la crème. Fabriqué à partir d’un lait de choix et affiné avec un mélange exquis d’épices et d’herbes du haut marais, notre fromage offre une expérience gustative qui éveille tous les sens. Chaque tranche révèle un équilibre harmonieux entre des arômes puissants et une onctuosité délicate qui fond dans la bouche. Star de votre plateau de fromages ou ingrédient polyvalent dans des recettes raffinées, notre Hochmoor Chäs, Vollwürzig. Delikat enrichit chaque création culinaire d’une nuance de luxe.

Hochmoor Chäs halbhart, Kräftig-würzig

Découvrez le raffinement puissant de notre Hochmoor Chäs, kräftig-würzig, qui a été affiné avec un soin unique au vin rouge. Ce fromage allie les arômes intenses des tourbières hautes à l’élégance subtile d’un vin rouge. Des fromages soigneusement sélectionnés sont amoureusement affinés avec des vins rouges sélectionnés pendant le processus de maturation afin de créer un goût exceptionnel. Le résultat est une combinaison harmonieuse de saveurs puissantes et de la douceur séduisante du vin rouge. Chaque bouchée offre une combinaison fascinante de nuances gustatives qui raviront vos sens. Que ce soit comme complément luxueux à un verre de vin ou comme point fort sur votre plateau de fromages, notre Hochmoor Chäs, kräftig-würzig avec soin au vin rouge promet une expérience culinaire incomparable, qui capture l’essence de la tradition et de l’innovation.

Hochmoor Chäs halbhart, Würzig. Reif

Bienvenue dans une aventure gustative avec notre fromage Hochmoor Chäs, würzig.reif. Ce fromage vous emmène dans l’univers incomparable de la tourbière et de ses arômes intenses, qui sont encore renforcés par un affinage minutieux. Fabriqué à partir d’un lait de premier choix et affiné pendant une longue période, notre fromage offre une expérience gustative d’une saveur et d’un caractère exceptionnels. Chaque tranche raconte l’histoire de la tourbière à chaque bouchée, en libérant une riche palette d’arômes. Qu’il s’agisse d’une déclaration sur votre plateau de fromages ou d’un élément exaltant dans des plats raffinés, notre fromage Hochmoor Chäs, würzig.reif ajoute une note incomparable à chaque moment de plaisir. Découvrez l’intensité et le goût inimitable de ce fromage qui capture l’essence du haut-marais de manière inimitable.

Hochmoor Chäs halbhart, Würzig. Jung

Plongez dans un monde de saveurs passionnantes avec notre fromage Hochmoor Chäs, Épicé. Jeune. Ce fromage allie le piquant naturel des tourbières hautes à la fraîcheur d’un jeune fromage. Fabriqué à partir de lait soigneusement sélectionné et affiné avec les arômes uniques de la région des hautes tourbières, notre fromage offre une combinaison harmonieuse d’épices douces et de textures délicates. Chaque tranche révèle un voyage passionnant de saveurs inspirées par la terre des hautes tourbières. Que ce soit en tant qu’en-cas délicieux, sur un pain rustique ou comme complément vivifiant à vos recettes préférées, notre fromage des Hautes Fagnes, épicé.jeune donne à chaque repas une note unique. Découvrez l’authenticité et le caractère de ce fromage et laissez-vous séduire par son alliance unique de tradition et d’innovation.

Le Galait

Le Galait est notre première création O’Lait !

La forme de ce petit fromage (160g), rappelant celui d’un galet, a participé à lui attribuer son nom. Affiné en cave humide durant 2 semaines, le Galait est quotidiennement retourné et brossé jusqu’à l’obtention d’une croûte légèrement brunâtre. Le Galait est caractérisé non seulement par sa forme mais également par sa texture crémeuse aux saveurs de lait frais. Un vrai fondant…O’lait.

Unico

Chaque morceau de fromage de la confiserie suisse Eberle est une pièce unique. Fait à la main et affiné avec beaucoup d’amour. C’est pourquoi cette création s’appelle aussi Unico :
Du fromage suisse à pâte mi-dure de première qualité est affiné par couches successives avec du piment, du basilic, du café ou de la truffe. Le plaisir est parfait, l’invention brevetée.

Frischkäse-Terrine 110g

Les délicieuses terrines de la maison Eberle séduisent aussi bien par leur goût exquis que par leur présentation sur chaque plateau de fromages. La diversité des variétés offre de grandes possibilités de changement. « Tout ce que ton cœur désire » n’est pas une promesse en l’air avec ces innombrables saveurs créatives, presque paradisiaques. Du sucré au fruité en passant par l’épicé et le corsé, tout y est. Les ingrédients, comme les noix hachées, les herbes fraîches, les asperges tendres ou le saumon tendre, ne connaissent pratiquement aucune limite.

Swissini Mango-Papaya aus Ziegenmilch

Préparation de fromage frais à base de fromage de chèvre frais suisse et de mangue-papaye.
Les Swissini crémeux de la confiserie fromagère Eberle sont fabriqués à la main avec agilité à partir de matières premières purement naturelles. Mélangez, façonnez, saupoudrez, emballez soigneusement et cette délicieuse spécialité suisse est déjà prête pour les amateurs. Au choix, des variantes à l’ananas, à la jeune ciboulette, au poivre corsé, au moka aromatique ou au chocolat fondant.