Aletsch Berg-Gold
Noble et équilibré, le Berg-Gold d’Aletsch ouvre une nouvelle catégorie de fromages. Les grands chefs et les gourmets l’apprécient en tant qu’aliment fin, « soul » et « superfood ».
Il doit sa saveur incomparable à des cultures fromagères nourrissantes, dont nous travaillons soigneusement l’arôme lors de la production selon de nouvelles recettes. Comme aucun autre fromage d’Aletsch, sa note exquise et mûre nous transporte dans une prairie de montagne ensoleillée. Ses acides gras oméga-3 sont bons pour le cœur et les vaisseaux sanguins.
L’Altesch Berg-Gold est chic en solitaire pour un apéritif raffiné ou en bijou pour une fin de repas exubérante. Un fromage qui a du style et qui fait aussi bonne figure avec un vin rouge corsé.
Arnold Walker AG 3982 Bitsch
Type : fromage à pâte dure – Matière première : lait de montagne thermisé
Meule : ronde – Poids : env. 5 kg
Croûte : frottée
Trouage : fermé à faible
Affinage : 5 mois – Conservation : env. 2 semaines
Utilisation : généralement fromage à la coupe
Référence : CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / IFS / ISO 9001 / ISO 14001
Teneur en matière grasse : grasse
Résistance, wff : dur
100g contiennent :
- Brennwert: 1790 kJ (433 kcal)
- Fett: 36 g
- gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Kohlenhydrate: 0.65 g
- Zucker: <0.5 g
- Eiweiss: 26.5 g
- Salz: 1.6 g
