Aletsch Grand Cru
Grandiose fromage de plaisir, fabriqué à partir de lait de montagne valaisan thermisé et raffiné. Affinage exquis avec des extraits de vin. L’affinage au vin confère au fromage un arôme fruité et une croûte d’un rouge profond typique. La pâte friable développe un bouquet rarement épicé. Le mariage le plus habile de deux produits naturels valaisans : la culture viticole méditerranéenne s’allie à la délicatesse alpine ancestrale. Inspiré de l’ancien artisanat.
Arnold Walker AG 3982 Bitsch
Type : fromage à pâte dure – Matière première : lait de montagne thermisé
Meule : ronde – Poids : env. 5 kg par meule
Croûte : frottée
Trouage : fermé à faible
Affinage : env. 6 mois – Conservation : 3 mois
Utilisation : Principalement fromage à la coupe, confère à une fondue un arôme épicé.
Référence : CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / IFS / ISO 9001 / ISO 14001
Matière grasse: gras
Fermetét, wff: dur
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1720 kJ (414 kcal)
- Graisse: 33.8 g
- Acides Gras Saturés: 19.2 g
- Glucides: 0.63 g
- Sucre: <0.5 g
- Protéines: 26.7 g
- Sel: 1.6 g
