Allegro Chasseral
Le nom déscrit sa rapidité. Pâte friable. Couleur d’ivoir, qui change après le nourrissage des vaches. Goût aromatique et plein de caractère.
Fromagerie de Nods 2518 Nods
Type: Fromage mi-dur · Matière première: Lait de vache, thermisé
Forme: Rond environ 32 cm diamètre · Poids: environ 6500 g
Croûte: émmorgé · Trous: iréguliers, petits trous
Affinage: 90 jours · Conservation: préemballé 31 jours, meule ouverte dans une cave bien cultivé: plus longtemps
Recommandé pour: Consommation crue
Marquage: Berg Zertifizierung / Jura bernois Produit du terroir / Produit des parcs Suisses / Suisse Garantie
Matière grasse: min. 48% F.i.T.
Fermeté, wff: environ. 56%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1817 kJ (439 kcal)
- Graisse: 37.7 g
- Acides Gras Saturés: 22.6 g
- Glucides: 0.38 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 24.5 g
- Sel: 2.2 g