Alter Fritz
L’Alte Fritz est fabriqué à partir de lait frais du Toggenbourg selon une recette ancestrale. Pendant plus de six mois, il est soigneusement affiné à l’aide d’une gelée spéciale. C’est ainsi que naît cette spécialité fromagère exceptionnelle au goût unique et épicé et à la consistance savoureuse et fine. L’Alte Fritz a remporté la médaille d’or au World Championship Cheese Contest 2020.
Hardegger Käse AG 9243 Jonschwil
Type : fromage à pâte mi-dure · Matière première : lait de vache, provenant de Suisse · Forme : ronde, diamètre 30 cm · Poids : 6,5 kg
Croûte : croûte rouge-brun, pâte ivoire à jaune clair · Saveur : forte et épicée · Affinage : env. 6 mois · Conservation : min. 1 mois · Utilisation : cuisine froide, cuisine chaude, brunch, apéritif · Marquage : CH2089, IFS
Matière grasse: 35%
Consistance, tefd: 62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1720 kJ (411 kcal)
- Graisse: 35 g
- Acides Gras Saturés: 20.4 g
- Glucides: 0 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 26 g
- Sel: 1.6 g