Altlandenburger

Juste au pied de la ruine d’Altlandenburg nous affinons ce délicieux fromage jusqu’à sa pleine maturité.

Fromagerie Preisig  8499 Sternenberg

Type: Fromage mi-dur  ·  Matière première: Lait de vache, thermisé et non-ensilé
Forme: Ronde  ·  Poids: 4 kg  ·  Croûte: Emmorgé ·  Trous: Peu de trous
Goût: fort-épicé  ·  Matière grasse: gras, min. 45 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 56 %  ·  Affinage: 5 mois
Conservation: 2 mois  ·  Recommandé pour: Fromage à la coupe, fromage de dessert
Marquage: CH 5359

Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 56%

100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1602 kJ (386 kcal)
  • Graisse: 30 g
  • Acides Gras Saturés: 16.8 g
  • Glucides: < 0.5 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 28.6 g
  • Sel: 1.5 g
Altlandenburger