Argocella
Un fromage pour les explorateurs. Grâce à son affinage particulier, l’Argocella développe une profondeur terreuse qui surprend et enchante. Doux en bouche, complexe en arômes et vif en finale. Des notes de cave, de nature et de temps caractérisent son caractère. Idéal avec un verre de vin rouge ou seul sur un plateau de fromages, c’est un fromage qui séduit.
Brülisauer Käse AG, 5444 Künten
Type : fromage à pâte mi-dure · Matière première : lait entier de vache, thermisé, issu de vaches non nourries à l’ensilage
Forme : ronde · Poids : 3,2 kg · Croûte : moisissure brune-grise-blanche
Trous : aucun à peu
Goût : doux, légèrement acidulé, terreux
Affinage : 8 à 16 semaines · Durée de conservation : 60 jours
Utilisation : fromage à trancher, apéritif, en salade
Marquage : CH 5601 · petite étiquette
Matière grasse: gras, environ 53 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 60-62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1540 kJ (368 kcal)
- Graisse: 32 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 2 g