Argovia Rugeli (Bûchette d’Argovia)
Tendre et quand-même énergique, ce fromage répond parfaitement aux tendances. Son goût et sa tendre pâte mi-dure déclenchent des réactions inattendues lors de sa dégustation et en général on en réclame encore et encore…
Brülisauer Käse AG, 5444 Künten
Type: Fromage à pâte mi-dure
Matière première: lait de vache thermisé à fourrage non-ensilé · Présure: animale
Meule: ronde · Poids: 3,2 kg · Croûte: sèche, à frottage marron-jaunâtre
Trouage: discret et irrégulier
Arôme: doux, aromatique, meveilleux goût fromage-lait
Affinage: 6 à 12 semaines · Conservation: 60 jours
Recommandé pour: fromage à découpe pour tous les jours, gratin, en salade
Marquage: CH 5601
Matière grasse: gras, env. 53 % MGES
Consistance, tefd: pâte mi-dure, 60 à 62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1540 kJ (368 kcal)
- Graisse: 32 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 2 g
