Bio-Alpenchili drum
Le fromage Bio-Berghof-Alpenchili drum est produit dans la fromagerie Berghof à Ganterschwil avec du lait biologique du plus proche environement, après les driectives de BIO-SUISSE. Après avoir été produit il est annobli avec du piment de montagne. C’est pourquoi se fromage se valorise par le manteau de piment en arôme comme en vue. Son arôme se caratérise avec son goût piquant et intense. Manger épicé rend chaud et rend heureux.
Restaurant-Käserei Berghof 9608 Ganterschwil
Type: fromage mi-dur · Matière première: lait frais biologique et piment de montagne · Forme: rond, diamètre: 30 cm · Poids: Meule 6 kg
Croûte: émmorgé · Trous: désordonné avec piment de montagne
Goût: piquant et intense · Affinage: 3 – 5 mois · Conservation: 4 semaines
Recommandé pour: À la coupe, fondue, raclette, different repas avec du fromage · Marquage: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/ 10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1734 kJ (418 kcal)
- Graisse: 34 g
- Acides Gras Saturés: 20.5 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 27.5 g
- Sel: 1.8 g