Bio Argocella
Authentique, vivant et plein d’expression. Le Bio Argocella allie une origine durable à une maturité artisanale. Sa texture douce s’accompagne d’un goût fin et terreux et d’une base lactique claire. Un fromage qui a une âme, qui a besoin de temps – et qui le transforme en saveur. Pour les gourmets qui recherchent l’authenticité.
Brülisauer Käse AG, 5444 Künten
Type : fromage à pâte mi-dure · Matière première : lait entier de vache, thermisé, issu de vaches non nourries à l’ensilage
Forme : ronde · Poids : 3,2 kg · Croûte : moisissure brune-grise-blanche
Trous : aucun à peu
Goût : doux, légèrement acidulé, terreux
Affinage : 8 à 16 semaines · Durée de conservation : 60 jours
Utilisation : fromage à trancher, apéritif, en salade
Marquage : CH 5601 · petite étiquette
Matière grasse: gras, environ 53 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 60-62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1540 kJ (368 kcal)
- Graisse: 32 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 2 g