Bio-Berghof-Käse aus der Sulz (saumuré)
Du lait biologique de l’environnement le plus proche est la base du fromage Bio-Berghof-Käse de Sulz. La fromagerie Berghof à Ganterschwil produits ce fromage après les diréctives de BIO-SUISSE. Pendant l’affinage du Bio-Berghof-Käse, il est mariner dans de l’aspic de win et d’herbs, ce qui lui rends une meilleurs note.
Auberge-Fromagerie Berghof 9608 Ganterschwil
Type : fromage mi-dûr · Matière première : lait de vache biologique · Forme: rond, diamètre 30 cm · Poids: Meule 6 kg · Croûte: emmorgé, mariné et sécher · Trous: environ comme des grains de maïs · Goût: Se gras fromage de Sulz convaic à chaque jouisseurs avec son arôme intense · Affinage: 5-10 mois · Conservation: 4 semaines · Recommandé pour: À la coupe, different repas avec du fromage · Marquage: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/ 10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1734 kJ (418 kcal)
- Graisse: 34 g
- Acides Gras Saturés: 20.5 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 27.5 g
- Sel: 1.8 g