Bio-Berghof-Zwible-Käse
Le fromage Bio-Berghof-Zwible est fabriqué à la fromagerie Berghof à partir de lait bio provenant des environs immédiats, selon les directives de BIO-SUISSE. Il se caractérise par son arôme d’oignons.
Auberge-Fromagerie Berghof 9608 Ganterschwil
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait frais bio – Forme : ronde, diamètre 30 cm – Poids : meule 6 kg – Croûte : frottée (sans colorant, bio) – Trouage : sauvage – Goût : qu’il soit jeune et doux ou qu’il soit stocké plus longtemps, le fromage Berghof-Zwible bio, merveilleusement doux et épicé, convaincra tous les amateurs – Affinage : 2 – 4 mois – Conservation : 4 semaines – Utilisation : fromage à la coupe, plateaux de fromage, fondue, raclette, plats au fromage – Signe distinctif : CH 5052 / Label bio CH-Bio-038/10575 Bio Suisse / Label de qualité Culinarium Toggenburg / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1734 kJ (418 kcal)
- Graisse: 34 g
- Acides Gras Saturés: 20.5 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 27.5 g
- Sel: 1.8 g
