Davoser Schafkäse
Le fromage de brebis Davos est fabriqué à partir de lait de brebis pur. Son caractère est caractérisé par un arôme doux mais plein. C’est pourquoi il est également servi aux hôtes comme surprise culinaire à une heure avancée avec un verre de Bündner Pinot Noir Barrique.
Molkerei Davos 7270 Davos
Type: mi-dur · : pur lait de brebis, pasteurisé Forme: ronde, diamètre 15 cm · Poids: ca. 1 kg · Croûte: naturellement brune, Croût sèche · Trous: peux de trous
Goût: épicé à fort · Affinage: 6 – 8 semaines
Conservation: 4 – 6 semaines
Recommandé pour: plat de fromage, buffet de fromage
Marquage: CH 5700
Matière grasse: environ 53% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 60 – 62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 2030 kJ (487 kcal)
- Graisse: 40 g
- Acides Gras Saturés: 24 g
- Glucides: 3 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 28 g
- Sel: 1.5 g
