Franches-Montagnes
Le Franches-Montagnes est également produit dans les montagnes du Jura à une altitude de 1’000 m/M. Ce montagnard unique se distingue des autres par son arôme bien arrondi.
Fromagerie des Franches-Montagnes SA 2340 Le Noirmont
Type: Fromage mi-dur · Matière première: Lait de vache, non-ensilé, lait cru
Forme: ronde · Poids: 6 – 7 kg · Croûte: lavé, émmorgé · Trous: souvent
Goût: parfumé, particulier · affinage: 5 – 8 semaines · Conservation: 1 mois
Recommandé pour: coupé, pltas de Fromage, dessert
Marquage: CH 4017
Matière grasse: gras, 52 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1635 KJ (391 kcal)
- Graisse: 35 g
- Acides Gras Saturés: 22 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 25 g
- Sel: 2 g
