Gaiser Bergkäse

Fromage de montagne doux, crémeux et fin de Gais, dans le pays d’Appenzell, qui enthousiasme toujours nos plus jeunes.

Fromagerie montagnarde de Gais  9056 Gais

Type : fromage suisse à pâte mi-dure / coupe, pasteurisé Matière première : lait de montagne du pays d’Appenzell
Forme : ronde, diamètre 30 cm – Poids : env. 5,8-6,2 kg Croûte : maturation naturelle de la croûte, consommation possible mais non prévue à cet effet – Trouage : trous ronds de la taille de petits pois, réalisés avec parcimonie – Affinage : 6-10 semaines – Conservation : 1 mois, chaîne du froid – Utilisation : Pour toute la famille, très apprécié des enfants, au petit déjeuner comme au dessert, comme en-cas et plateaux de fromages.
Référence : CH 5770 / Suisse Garantie / Berg-Alp (BAIV)

Matière grasse:  gras, min. 49% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, min. 54%

100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1580 kJ (380 kcal)
  • Graisse: 30.8 g
  • Acides Gras Saturés: 18 g
  • Glucides: 0.5 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 27.6 g
  • Sel: 1.4 g
Gaiser Bergkäse