Glaubenberg
Le Glaubenberg est un fromage à pâte mi-dure qui nécessite quatre à huit mois de soins et de repos dans une cave sombre pour devenir un véritable morceau d’Entlebuch.
Emscha GmbH , 6162 Entlebuch
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de brebis bio
Meule : ronde – Poids : env. 2500 g par meule
Croûte : Croûte : Croûte naturelle jaune-rouge
Trouage : fermé à faible
Goût : aromatique, crémeux, laiteux
Affinage : 1.5 mois – Conservation : 1 mois
Utilisation : fromage à la coupe, apéritif
Référence: CH-BIO-006 | Produit de montagne suisse
Matière grasse : fromage à pâte mi-dure
Consistance, tefd : mi-dure
100g contiennent :
- Brennwert: 1188 kJ (284kcal)
- Fett: 22 g
- gesättigte Fettsäuren: 9.46 g
- Kohlenhydrate: 0.5 g
- Zucker: 0.5 g
- Eiweiss: 21 g
- Salz: 1.8 g
