Hauskäse
Le lait frais et pure est préparer avec douceur sans aucun additif, pour que l’utilité du lait ne se perde pas. Le soins et l’affinage dans notre cave à fromage dure aumoins 8 semaines et griffone naturellement. Comme ça, un fromage mi-dur doux mais arômatique se produits, pour une dégustation de tous les jours.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Type: Fromage mi-dur · Matière première: Lait de vache
Forme: angulaire, 30×30 cm, hauteur 7-9cm · Poids: 7.5 – 8.5kg
Croûte: légèrement rougeâtre
Trous: peu, grandeur de grains d’orge
Affinage: doux 8 – 10 semaines, corsé environ 6 mois · Conservation: 5 semaines
Recommandé pour: Apéro, dessert, à la coupe
Marquage: CH 5124
Matière grasse: min. 50% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1570 kJ (375 kcal)
- Graisse: 30 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0.5 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 24 g
- Sel: 1.5 g
