La Tanne

La Tanne est un hameau au-dessus Corgémont. Le lait frais de quatre producteurs est utilisé exclusivement pour le fromage à pâte molle La Tanne. Ce fromage Smeared–Weis est produit à partir de lait de vache thermisé.

Fromages Spielhofer SA  2610 St-Imier

Type: Fromage à pâte molle, lait de montagne thermisé ·  Matière première: Lait de vache
Forme: Ronde ·  Poids: 200 g
Croûte: émmorgé, fromage à moisissure blanche, surface blanche
Trous: Pas de tous/ peu de trous
Affinage: 2 – 3 semaines ·  Conservation: 30 jours appartir de la livraison
Recommandé pour: Selon la durée de l’affinage, apprécier en apéro ou comme dessert
Marquage: CH-4015

Matière grasse: 51 – 54.9 % F.i.T.
Fermeté, wff:65 %

100g contiennent:

  • 1270 kJ (305 kcal)
  • 25 g
  • 15.1 g
  • 0 g
  • 0 g
  • 20.3 g
  • 2 g
La Tanne