Le Cabriol
Ce fromage de chèvre avec sa fine pâte beaucoup apprécié se déguste idéalement après 3 mois d’affinage dans nos caves. Sous sa croûte frottée vous découvrez un fromage de couleur ivoire d’un goût agréable et d’une saveur incomparable.
Type: Fromage mi-dur · Matière première: Lait de chèvre, thermisé, non-ensilé
Forme: ronde, diamètre 20 cm · Poids: 2 – 2.3 kg
Croûte: lavé, émmorgé · Présure: animal · Trous: fin
Goût: arôme de chêvre fin · Affinage: 3 mois = Affinage optimal
Conservation: 4 – 5 mois · Recommandé pour: À la coupe, dessert, aperitif
Marquage: CH 4136
Matière grasse: gras, 45 % F.i.T.
Fermeté, wff: Fromage mi-dur, 55 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1204 kJ (290 kcal)
- Graisse: 30 g
- Acides Gras Saturés: 16.9 g
- Glucides: 0.3 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 24 g
- Sel: 1.3 g
