Le Galait est notre première création O’Lait !

La forme de ce petit fromage (160g), rappelant celui d’un galet, a participé à lui attribuer son nom. Affiné en cave humide durant 2 semaines, le Galait est quotidiennement retourné et brossé jusqu’à l’obtention d’une croûte légèrement brunâtre. Le Galait est caractérisé non seulement par sa forme mais également par sa texture crémeuse aux saveurs de lait frais. Un vrai fondant…O’lait.

Fromagerie O’lait  2610 St-Imier