Les Coteaux de Chasseral

Une pâte souple et onctueuse. Couleur ivoire, changeant selon l’alimentation des vaches. Caractère aromatique Goût frais, légèrement acidulé.

Fromagerie de Nods  2518 Nods

Type : Fromage à pâte mi-dure, à croûte lavée – Matière première : lait de vache thermisé
forme : Rond, env. 32 cm de diamètre – Poids : env. 6500 g
Croûte : frottée – Trouage : petits trous irréguliers
Affinage : 90 à 120 jours – Conservation : préemballé 31 jours, meule ouverte et conservée en cave : plus longtemps –
Utilisation : A consommer cru, pour les mélanges de fondue, comme fromage à raclette –
Référence : Berg Zertifizierung / Jura bernois Produit du terroir / Produit des parcs Suisses / Suisse Garantie

Matière grasse: min. 48% F.i.T.
Fermeté, wff: environ 56%


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1746 kJ (421 kcal)
  • Graisse: 36 g
  • Acides Gras Saturés: 21.6 g
  • Glucides: 0.4 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 24 g
  • Sel: 1.8 g