Fromage Bio de Melch au grains de chanvre de Berghof

Il est produit par la fromagerie Berghof à partir de lait bio de la région et conformément aux normes de BIO SUISSE, et agrémenté de baies d’aronia, qui lui confèrent une note fruitée rafraichissante.

Auberge-Fromagerie Berghof  9608 Ganterschwil

Type : fromage à pâte mi-dure · Matières premières : lait frais bio et baies d’aronia ·  Forme : rond, 30 cm de diamètre

Poids : meule de 6,5 kg ·  Croûte : lavée  ·  Ouverture : grands yeux, avec baies d’aronia

Goût : jeune à intensément corsé, note fruitée et rafraichissante

Affinage : 3-5 mois · Durée de conservation : 4 semaines

Utilisation : fromage en tranches, fondue, raclette, plats à base de fromage de cuisine

Référence : CH 5052 / label bio 10575.08 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg

Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1736 kJ (418 kcal)
  • Graisse: 34 g
  • Acides Gras Saturés: 20.5 g
  • Glucides: 0.4 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 27.5 g
  • Sel: 1.8 g