Mont-Soleil

Le Mont-Soleil est le nom d’un sommet impressionnant au-dessus de Saint-Imier, notre région. C’est un lieu ensoleillé, où le vent souffle fort et les vaches sont heureuses.
Sur la montagne locale de Saint-Imier, se situent, depuis des années, un centre photovoltaïque expérimental ainsi qu’un parc éolien. Pourtant, les vaches qui vivent là paisiblement n’ont que faire de ces installations. En été, elles profitent de l’herbe fraîche et des fleurs alléchantes, en hiver de l’excellentfoin. Les paysans qui travaillent ici aiment leur métier et prennent soin de la nature.

Fromages Spielhofer SA  2610 St-Imier

Type: Fromage mi-dur ·  Matière première: Lait de vache, non-ensilé, lait cru
Forme: Ronde ·  Poids: 8 – 9 kg
Croûte: émmorgé, surface brunne rougeâtre
Trous: pas de trous/ peu de trous
Affinage: 4 – 5 mois ·  Conservation: 90 jour appartir de la livraison
Recommandé pour: Convenable comme apéro
Marquage: CH-4015

Matière grasse: 54 % F.i.T.
Fermeté, wff: 55 %

100gcontiennent:

  • Valeur Calorique: 1540 kJ (370.6 kcal)
  • Graisse: 34.3 g
  • Acides Gras Saturés: 21.3 g
  • Glucides: 0.2 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 25 g
  • Sel: 1.5 g
Mont-Soleil