Moser Seeländer Buurechäs
Une peau dure, un cœur tendre – typiquement seelandais ? Son apparence est anguleuse, sa croûte rougeâtre est ferme. En revanche, le Buurechäs du Seeland est merveilleusement crémeux et moelleux. Le goût de ce fromage à pâte molle est corsé, fruité et légèrement aromatique. Il se marie parfaitement avec un pino gris ou un verre de cidre. Un fromage pour toute la famille, en somme. Celui qui a suffisamment de patience avec le Seeländer Chäsblock sera récompensé : en vieillissant, le Seeländer gagne en saveur.
bonCas SA 3293 Dotzigen
Type : fromage à pâte molle – Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule : ronde – Poids : env. 850 g
Croûte : croûte-mixte
Trouage : trous isolés dans le caillé
Arôme : légèrement acidulé à légèrement aromatique
Affinage : selon le goût – Conservation : 35 jours
Utilisation : plateau de fromage, sandwiches, apéritif
Référence : CH 5636 / Suisse Garantie
Matière grasse: 50 % F.i.T.
Feremeté, wff: Fromage à pâte molle, 70 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1330 kJ (320 kcal)
- Graisse: 28 g
- Acides Gras Saturés: 17 g
- Glucides: <0.5 g
- Sucre: <0.5 g
- Protéines: 17 g
- Sel: 1.5 g
