Moser Tradition N°1
Ce fromage à pâte molle fabriqué de manière traditionnelle mûrit pendant au moins 4 semaines dans la cave de Bettlach. Jeune, il a un goût doux et fruité, puis, en vieillissant, sa pâte devient crémeuse et onctueuse et il développe un arôme épicé.
bonCas SA 2544 Bettlach
Type : fromage à pâte molle · Matière première : lait de vache thermisé
Forme : ronde · Poids : env. 600 g
Croûte : moisissure blanche rustique avec empreinte de tamis
Trous : trous irréguliers
Saveur : légèrement acidulée à aromatique et corsée
Affinage : selon le goût · Durée de conservation : 35 jours
Recommandé pour : plateau de fromage, apéritif
Référence : CH 5636 / Suisse Garantie
Matière grasse: 50 % F.i.T.
Feremeté, wff: Fromage à pâte molle, 70 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1290 kJ (310 kcal)
- Graisse: 26 g
- Acides Gras Saturés: 16 g
- Glucides: <0.5 g
- Sucre: <0.5 g
- Protéines: 19 g
- Sel: 1.5 g