Lärchengold
Il est bien possible que le rayonnement doré des mélèzes illumine nos esprits en automne. Une chose est sûre : Se ressourcer en forêt, c’est-à-dire passer du temps dans la forêt, renforce notre santé de diverses manières. Parallèlement, le bois fait son entrée dans l’alimentation : le tonneau confère au vin sa qualité supérieure, le caractère d’un pain mûrit dans un four à bois, même les truffes naissent d’une symbiose d’arbres. Pourquoi nous vous en parlons ? L’or des mélèzes d’Aletsch poursuit cette vague vitale de manière gustative et innovante. En première suisse, nous avons affiné le fromage avec l’arôme résineux des huiles essentielles et des résines de mélèze, qui rappelle vaguement le miel. Comme si le fromage avait attendu ce mariage exquis.
Arnold Walker AG 3982 Bitsch
Type : fromage à pâte dure – Matière première : lait de montagne thermisé
Meule : ronde – Poids : env. 5 kg
Croûte : frottée
Trouage : fermé à faible
Affinage : 5 mois – Conservation : env. 2 semaines
Utilisation : généralement fromage à la coupe
Référence : CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / IFS / ISO 9001 / ISO 14001
Matière grasse : Entièrement gras
Consistance, tefd : dure
100g contiennent :
- Brennwert: 1790 kJ (433 kcal)
- Fett: 36 g
- gesättigte Fettsäuren: 20 g
- Kohlenhydrate: 0.65 g
- Zucker: <0.5 g
- Eiweiss: 26.5 g
- Salz: 1.6 g
