Brie de brebis

Fromage à pâte molle, à moisissure blanche, fabriqué à partir de 100 % de lait de brebis non-ensilé, de bactéries lactiques, de présure et de spores de moisissure noble. Sa consistance est douce et lisse, ce qui se traduit par un fromage très onctueux et une sensation agréable sur le palais.

Käserei Hungerbühler 9604 Oberrindal

Type : fromage à pâte molle ·  Matière première : 100 % lait de brebis

Forme : rond, 28 cm de diamètre ·  Poids : 1800 g

Croûte : fleurie

Ouverture : non

Affinage : 10-14 jours ·  Durée de conservation : 30 jours

Utilisation : plateaux de fromages, dessert

Référence : CH 5124

Matière grasse: gras, min. 50% F.i.T.
Fermeté, wff: molle, environ 66%


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1659 kJ (399 kcal)
  • Graisse: 31 g
  • Acides Gras Saturés: 18.3 g
  • Glucides: 0 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 30 g
  • Sel: 1.4 g