Brie de brebis
Le brie de brebis est un fromage à pâte molle à moisissure blanche fabriqué à partir de lait de brebis 100% non ensilé, de bactéries lactiques, de présure et de spores de moisissure noble. Il a une consistance souple et onctueuse qui donne au palais une sensation très crémeuse et agréable.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Type : fromage à pâte molle · Matière première : 100 % lait de brebis
Forme : rond, 28 cm de diamètre · Poids : 1800 g
Croûte : fleurie
Ouverture : non
Affinage : 10-14 jours · Durée de conservation : 30 jours
Utilisation : plateaux de fromages, dessert
Référence : CH 5124
Matière grasse: gras, min. 50% F.i.T.
Fermeté, wff: molle, environ 66%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1429 kJ (342 kcal)
- Graisse: 28 g
- Acides Gras Saturés: 16.8 g
- Glucides: 0 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 1.0 g