Brie de brebis
Fromage à pâte molle, à moisissure blanche, fabriqué à partir de 100 % de lait de brebis non-ensilé, de bactéries lactiques, de présure et de spores de moisissure noble. Sa consistance est douce et lisse, ce qui se traduit par un fromage très onctueux et une sensation agréable sur le palais.
Käserei Hungerbühler 9604 Oberrindal
Type : fromage à pâte molle · Matière première : 100 % lait de brebis
Forme : rond, 28 cm de diamètre · Poids : 1800 g
Croûte : fleurie
Ouverture : non
Affinage : 10-14 jours · Durée de conservation : 30 jours
Utilisation : plateaux de fromages, dessert
Référence : CH 5124
Matière grasse: gras, min. 50% F.i.T.
Fermeté, wff: molle, environ 66%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1659 kJ (399 kcal)
- Graisse: 31 g
- Acides Gras Saturés: 18.3 g
- Glucides: 0 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 30 g
- Sel: 1.4 g