Schaf Chäsli
Ce fromage de brebis doux est fabriqué à la main et se couvre d’une moisissure blanche pendant l’affinage.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Type : fromage à pâte molle – Matière première : lait de brebis pasteurisé
Meule : ronde 10cm – Poids : 0.3 kg
Croûte : blanche
Trouage : aucun
Affinage : 2 à 3 semaines – Conservation : 4 semaines
Utilisation : fromage à pâte molle
Référence : CH 5771
Matière grasse: 50 % F.i.T.
Fermeté, wff: 66 %
100g contiennent:
- Valeur calorique: 1429 kJ (342 kcal)
- Graisse: 28 g
- Acides gras saturés: 16.8 g
- Glucides: 0.1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 1 g
