Schaf-Raclette
Le fromage Schaf-Hirte est un fromage mi-dur lavé. Il est produits avec du lait 100% thermisé de lait de brebis du voisinage. Pendant la production on s’assure que le lait est traiter le plus frais possible. Jusque comme ça et avec un soins de sulz de nos herbes, le fromage obtient son goût aussi pur.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Type: Fromage mi-dur · Matière première: lait frais de brebis
Forme: carrée, 39 x 30 cm – Poids : 5 à 6 kg
Croûte : lavée beige
Trouage : rare, variable
Affinage : 3-4 mois – Conservation : 4 semaines
Utilisation : plateau de fromage, raclette, cuisine chaude & froide
Marquage: CH 5124
Matière grasse: gras, min. 50% F.i.T.
Feremté, wff: mi-dur, environ 54%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1647 kJ (397 kcal)
- Graisse: 29 g
- Acides Gras Saturés: 16.3 g
- Glucides: 0.8 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 24 g
- Sel: 1.8 g
