Schweizer Käse vom Berghof
Avec du lait frais suisse le fromage suisse de Berghof se produit dans la fromagerie Berghof à Ganterschwil. Avec du lait de foin suisse et des pré vert d’été juteuse donne le fromage suisse traditionnel du Berghof.
Restaurant-Käserei Berghof 9608 Ganterschwil
Type : Fromage mi-dur · Matière première: Lait frais de foin
Forme: ronde, diamètre 30 cm · Poids: Meule 6 kg · Croûte: émmorgé · Trous: sauvage
Goût: Se fromage traditionel convainc tous les jouisseurs · Affinage: 3 – 5 mois · Conservation: 4 semaines · Recommandé pour: À la coupe, fondue, raclette, cuisinne avec du fromage · Marquage: CH 5052 / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1734 kJ (418 kcal)
- Graisse: 34 g
- Acides Gras Saturés: 20.5 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 27.5 g
- Sel: 1.8 g
