Grotto / Althorn
Epicé, aromatique et tout simplement un régal ? Notre Grotto / Althorn est magnifique sur un plateau de fromages, mais il est aussi fantastique avec des macaronis du chalet.
Seiler Käserei AG 6060 Sarnen
Type : fromage à pâte dure – Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule : ronde, diam. 32 cm – Poids : par meule 5.6 – 6 kg
Croûte : naturelle, rouge foncé / brune, irrégulière, rustique – Trouage : parcimonieux, irrégulier
Goût : goût varié, rond, épicé, se développant en fin de bouche
Affinage : idéalement 6 mois – Conservation : 4 semaines
Utilisation : fromage à la coupe
Référence : CH 5989 / Suisse Garantie
Matière grasse : gras, min. 48 % MGES.
Consistance, tefd : dure, 51-54 %.
100g contiennent:
- Valeur calorique: 1624 kJ (389 kcal)
- Graisse: 32 g
- acides gras saturés: 19.2 g
- Glucides 0.6 g
- Sucre: 0 g
- Protéines 25.5 g
- Sel: 2 g