Seiler Raclette classic
L’excellente fonte de notre fromage à raclette classique est toujours convaincante. Son goût typiquement épicé combiné à sa consistance crémeuse et corsée donne un ensemble absolument harmonieux et ne devrait donc manquer à aucun repas à raclette.
Fromagerie Seiler SA 6060 Sarnen
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule : carrée – Poids : 6.7 à 7.1 kg
Croûte : frottée
Trouage : vif, en partie irrégulier
Goût : arôme pur et épicé
Affinage : 4 à 5 mois = âge idéal – Conservation : 6 mois si le fromage est conservé dans de bonnes conditions
Utilisation : pour la raclette, pour gratiner
Référence : CH 5989 / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, 48-51 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 59-61 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1570 kJ (375 kcal)
- Graisse: 30.3 g
- Acides Gras Saturés: 18.2 g
- Glucides: 0.7 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 25.9 g
- Sel: 2.3 g
