Seiler Raclette avec de l’ail
Raclette assaisonnée à l’ail puissant – cela harmonise et stimule.
Seiler Käserei AG 6060 Sarnen
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule : carrée – Poids : 6.7 à 7.1 kg
Croûte : frottée
Trouage : vif, en partie irrégulier
Arôme : arôme pur et épicé, avec de l’ail
Affinage : 4-5 mois = âge idéal – Conservation : 6 mois si le fromage est conservé dans de bonnes conditions
Utilisation : pour la raclette, pour gratiner
Référence : CH 5989 / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, 48-51 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 59-61 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1546 kJ (369 kcal)
- Graisse: 30.6 g
- Acides Gras Saturés: 17.7 g
- Glucides: < 0.01 g
- Sucre: < 0.1 g
- Protéines: 24.3 g
- Sel: 2.1 g
