Seiler Raclette Tasmanischer Pfeffer

Le poivre de Tasmanie est une spécialité australienne qui pousse à l’état sauvage et qui n’est récoltée qu’en très petites quantités. C’est donc une expérience exclusive que propose ici notre raclette au poivre de Tasmanie.

Fromagerie Seiler SA  6060 Sarnen

Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule : carrée – Poids : 6.7 à 7.1 kg
Croûte : frottée
Trouage : vif, en partie irrégulier
Arôme : arôme pur, épicé, poivré
Affinage : 4-5 mois = âge idéal – Conservation : 6 mois si le fromage est conservé dans de bonnes conditions
Utilisation : pour la raclette, pour gratiner
Référence : CH 5989 / Suisse Garantie

Matière grasse: gras, 48-51 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 59-61 %


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1549 kJ (370 kcal)
  • Graisse: 30.5 g
  • Acides Gras Saturés: 17.7 g
  • Glucides: < 0.01 g
  • Sucre: < 0.1 g
  • Protéines: 24.8 g
  • Sel: 2.1 g