Senner Bio
Le BIO-SENNER est fabriqué à partir de lait pur issu de l’agriculture biologique de montagne. Le lait de montagne biologique aromatique, le grand art de la fabrication du fromage dans la région d’Appenzell et la bonne coordination entre les cultures, la production et l’affinage confèrent au BIO-SENNER son goût agréablement épicé et équilibré. Les familles d’agriculteurs de la région d’Appenzell accordent encore aujourd’hui une grande importance aux coutumes et aux traditions. En automne, les bergers, vêtus de leurs plus beaux costumes traditionnels, ramènent le bétail des alpages dans la vallée. Vous pouvez profiter de cette coutume de manière positive et savourer le BIO-SENNER, un produit de grande qualité.
Fromagerie montagnarde de Gais 9056 Gais
Type : fromage suisse à pâte mi-dure / coupe, pasteurisé Matière première : lait de montagne bio du pays d’Appenzell
Forme : ronde, diamètre 30 cm – Poids : env. 5,7-6,2 kg Croûte : maturation naturelle de la croûte, consommation possible mais non prévue à cet effet – Perforation : trous ronds de la taille de petits pois, pratiqués avec parcimonie – Affinage : 6-10 semaines – Conservation : 2 mois, chaîne du froid – Utilisation : accompagne tous les petits déjeuners, les en-cas, les fromages de dessert et trouve sa place sur tous les plateaux de fromages, l’alternative BIO idéale – Référence : CH 5770 / Label Bio CH-Bio-006, 32325 Bio Suisse / Berg-Alp (BAIV)
Matière grasse: gras, min. 48% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, min. 60%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1619 kJ (390 kcal)
- Graisse: 31 g
- Acides Gras Saturés: 18.6 g
- Glucides: 0.5 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 27 g
- Sel: 1.4 g