Bio Toggenburger Blumenkäse

Crémeux, épicé à corsé – a un arôme corsé. Les fleurs de foin qui sont appliquées sur la croûte lui donnent un aspect et un goût particuliers.

Käserei Stofel AG  9657 Unterwasser

Type : fromage à pâte dure – Matière première : lait cru
Meule : ronde 30cm – Poids : 6kg
Croûte : avec fleurs de foin (croûte foncée)
Trouage : peu
Affinage : 3- 6 mois – Conservation : 2 mois
Utilisation : fromage à pâte molle
Référence : CH 5771

Matière grasse: 54 % F.i.T. |  Fermeté, wff: 53 %


100g contiennent:

  • Valeur calorique: 1743 kJ (417 kcal)
  • Graisse: 34.8 g
  • Acides gras saturés: 20.9 g
  • Glucides: 1 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 26 g
  • Sel: 1 g