Tommli
Fromage à pâte molle, crème. Au lait de vache pasteurisé.
Le fromage à pâte molle peut éventuellement contenir du lactose. Ne convient pas aux personnes allergiques aux protéines de lait.
Molki Meiringen AG 3860 Meiringen
Type : fromage à pâte molle – Matière première : lait de vache pasteurisé – Forme : meules rondes de 7 cm de diamètre – Poids : 100 g – Croûte : à moisissure – Trouage : régulier, peu abondant – Goût : légèrement acidulé à aromatique – Affinage : 10 à 12 jours à 11 °C et > 85 % d’humidité relative – Durée de conservation : 14 jours max. à < 6 °C à partir de l'emballage Utilisation : Le fromage se consomme avec sa croûte. Marquage : CH 3033
Matière grasse: 50 % F.i.T.
Fermeté, wff: Fromage à pâte molle, > 65 %
100g conteniennent:
- Valeurs Caloriques: 1526 kJ (365 kcal)
- Graisse: 33 g
- Acides Gras Saturés: 19.2 g
- Glucides: <0.1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 18.8 g
- Sel: 1.5 g