Symphonie Truffe
Ce fromage à la crème est produit dans la fromagerie à Engelberg Abbey artisanat traditionnel de lait frais de la montagne. Légèrement acidulé, crémeux avec l’affinage. Le fromage est rempli avec du fromage frais aux truffes qui est produit à Eberle fromage pâtisserie à la main. Avec plus de 3% de truffes d’été cet excellent produit est décrit comme un fromage à la truffe. La Croûte mixte donne au fromage du piquant supplémentaire. Dans sa catégorie cet excellent fromage a gagné à la médaille d’or des concours olympiques des fromages de montagne.
Schaukäserei Kloster Engelberg 6390 Engelberg
Type: Fromage à pâte molle, rempli avec du fromage frais et 3% de truffes · Matière première: Lait de montagne
Forme: rond · Poids: 150g
Croûte: Croûte-mixte
Trous: aucun
Affinage: 2 semaines · Conservation: 24 jours sous le stockage correct
Recommandé pour: Fromage de tables, avec des pommes de terre
Marquage: CH 4699
Matière grasse: mind. 55% F.i.T.
Consistance, tefd: 70-75%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1490 kJ (356 kcal)
- Graisse: 31 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 19 g
- Sel: 2 g