Unterwasser Extra
Un fromage de montagne crémeux, épicé à corsé, à l’arôme corsé. En été, les alpages verdoyants avec leurs herbes et leurs graminées confèrent au lait un goût unique. Unterwasser est le nom du village où ce fromage de montagne est produit et affiné.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Type : fromage à pâte dure – Matière première : lait cru
Meule : ronde 35cm – Poids : 9kg
Croûte : brun-brun foncé
Trouage : peu
Affinage 10- 14 mois – Conservation : 2 mois
Utilisation : fromage à rebibes, fromage de dessert
Référence : CH 5771
Matière grasse: 55 % F.i.T.
Fermeté, wff: 53 %
100g contiennent:
- Valeur calorique: 1767 kJ (423 kcal)
- Graisse: 36 g
- Acides gras saturés: 21.6 g
- Glucides: 0.8 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 25 g
- Sel: 1.3 g
