Weingestein
Le vin et le fromage ne se complètent pas seulement parfaitement, ils forment aussi un grand mariage : La pierre à vin.
Pendant la production, du vin rouge bio est ajouté à la pierre à vin, ce qui lui confère son marbrage rose tendre unique. Idéal à la coupe, pour les plateaux de fromages ou pour gratiner.
Käserei Neuwies 9601 Lütisburg-Station
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de vache
Meule : ronde, diam. 25 cm – Poids : env. 4.0 kg
Croûte : marbrée rose pâle
Trouage : irrégulier
Goût : harmonieux, léger
Affinage : env. 12 à 16 semaines – Conservation : 30 jours
Utilisation : Petit déjeuner, dîner, plateau de fromage, raclette
Référence : CH -5413
Matière grasse: gras, min. 53 % F.i.T.
Consistance, tefd: 58-62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1703 kJ
- Graisse: 29 g
- Acides Gras Saturés: 19 g
- Glucides: 1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 21 g
- Sel: 1.5 g
