Wildmanndli BIO
Le lait à l’origine de ce fromage est produit par des paysans de montagne entre Säntis et la chaîne des Churfisten, dans la Vallée des Mille Verts. Ce lait de montagne unique confère au fromage son arôme exceptionnel. Doux et onctueux, léger arôme bleu.
Fromagerie Stofel SA 9657 Unterwasser
Type : fromage à pâte molle · Matière première : lait de vache thermisé
Forme : rond, 5 cm · Poids : 120-140 g
Croûte : moisissure bleue-grise
Ouverture : artères de moisissure
Affinage : 2-4 semaines · Durée de conservation : 4 semaines
Utilisation : fromage en tranches
Référence : CH 5771
Matière grasse: 47 % F.i.T.
Fermeté, wff: 66 %
100g contiennent:
- 1156 kJ (277 kcal)
- 22 g
- 13.2 g
- 0.2 g
- 0 g
- 20 g
- 1 g