Ziegen Brie
Brie de chèvre fabriqué à partir de 100 % de lait de chèvre non-ensilé, de bactéries lactiques, de présure et de spores de moisissure noble. Il est de consistance douce et possède un arôme de chèvre doux très agréable.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Type : fromage à pâte mi-dure · Matière première : 100 % de lait de chèvre frais
Forme : diamètre : 26 cm environ – poids : env. 1800 g
Croûte : gazon blanc de moisissure
Trouage : aucun
Affinage : 2-4 semaines – Conservation : 30 jours
Recommandé pour : plateau de fromage, dessert
Référence : CH 5124
Matière grasse: gras, min. 45 F.i.T.
Fermeté, wff: molle, 65%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1227 kJ (294 kcal)
- Graisse: 23 g
- Acides Gras Saturés: 13 g
- Glucides: 0 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 22 g
- Sel: 1.5 g
