Ziegen Brie

Brie de chèvre fabriqué à partir de 100 % de lait de chèvre non-ensilé, de bactéries lactiques, de présure et de spores de moisissure noble. Il est de consistance douce et possède un arôme de chèvre doux très agréable.

Käserei Hungerbühler 9604 Oberrindal

Type : fromage à pâte mi-dure   ·  Matière première : 100 % de lait de chèvre frais

Forme : carré, 30×30 cm   ·  Poids : 4-4,5 kg

Croûte : beige

Ouverture : yeux variables

Affinage : 8-10 semaines   ·  Durée de conservation : env. 10 semaines

Utilisation : raclette, plats chauds et froids

Référence : CH 5124

Matière grasse: gras, min. 45 F.i.T.
Fermeté, wff: molle, 57-63%


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1204 kJ (290 kcal)
  • Graisse: 22 g
  • Acides Gras Saturés: 13 g
  • Glucides: 0 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 21 g
  • Sel: 0.5 g