Fromage à raclette de chèvre
Nous fabriquons ce délicieux fromage à raclette à base de lait de chèvre pur/sans additif de différentes races. Ceci confère à ce fromage son arôme unique et est donc apprécié par les gourmets.
Lefromage est salé et préparé à la main dans nos caves, jusqu’à être prêt à être dégusté, le.
Grâce à la composition du lait de chèvre, un peu différente de celle du lait de vache, ce fromage à raclette est un peu plus facile à digérer et meilleur pour la santé !
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Type : fromage à pâte molle · Matière première : lait de chèvre frais
Forme : carrée, 30×30 cm – Poids : 4 – 4.5kg
Croûte : lavée beige
Trouage : variable
Affinage : 8 – 10 semaines – Conservation:env. 10 semaines
Utilisation : plat à raclette, pour la cuisine chaude, bien sûr aussi pour la cuisine froide
Référence : CH 5124
Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: Fromage mi-dur, 63%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1492 kJ (357 kcal)
- Graisse: 29 g
- Acides Gras Saturés: 16.9 g
- Glucides: 0.3 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 24 g
- Sel: 1.3 g
