Ziegenkäse aus Unterwasser
Ce fromage au léger arôme de chèvre est crémeux et doux. Le lait de chèvre provient du Toggenburg et est transformé à Unterwasser.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de chèvre pasteurisé
Meule : ronde 13cm – Poids : 0.6 kg
Croûte : orange-brun
Trouage : nombreux petits trous
Affinage 4- 8 semaines – Conservation : 4 semaines
Utilisation : fromage à pâte molle
Référence : CH 5771
Matière grasse: 47 % F.i.T.
Consistance, tefd: 60 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1490 kJ (356 kcal)
- Graisse: 31 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 19 g
- Sel: 2 g
